Резюме Менеджер, управляющий

Полная

Полный день

Образование: высшее неоконченное
Специальность: менеджмент и гостиничный бизнес

01.02.2008 – 03.02.11 ООО «У Катюши» должность менеджер

04.02.2011- 23.06.11 ООО «Да Джакомо» должность менеджер, администратор зала

31.08.2011-31.07.2012 ООО «Серпуховская» должность менеджер зала

01.08.2012- 04.02.2013 ООО « Невод» должность менеджер

01.10.2013-28.02.2014 ООО «САБ-Серпухов» должность управляющий рестораном

06.05.2014- 09.10.2014 ООО «Лидер групп» должность менеджер, администратор

Открытие и закрытие ресторана. Руководство коллективом. Контроль за выполнением обязанностей персонала. Организация и контроль работы смены. Работа с кассой. Контроль соблюдения правил и стандартов обслуживания. Обучение и развитие персонала. (набор, обучение, ротация, оформление, перемещение) Разрешение конфликтных ситуаций в зале и коллективе. Бюджетирование и контроль расходов. Инвентаризация. Взаимодействие с контролирующими органами, связанных и функционированием ресторана. Расчет заработной платы. Работа с контрагентами (поставщики, закупщики). Предоставление отчетности по деятельности ресторана вышестоящему руководство.

Владение компьютером: на уровне опытного пользователя (офисные программы, Интернет)
Знание R-Kipper, Телепад.

Личные качества: ответственность, внимательность, умение работать с большим количеством информации, пунктуальность, обучаемость, высокая работоспособность.